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ガスオーブンの意味
- 解説：
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- 「ガスオーブン」とは、ガスの強力な火力で一気に過熱する方式のオーブンのこと。一般的な電気オーブンよりもかなりパワフルであり、庫内は約30〜45?という大きめのタイプが主流。上段と下段で別の料理を仕上げることも可能で、ガスならではの強い熱で材料を包み込み、高速で一気に加熱調理をするのが特徴。電気オーブンと比べると、余熱スピードにも大きな差がある。また、コンビネーションタイプとは、ガスオーブンに電子レンジを一体化させたタイプだが、食材の外側はオーブン機能で加熱し、食材の内側は電子レンジで加熱するといった同時使用のコンビ調理も可能である。もちろん、ガスオーブンまたは電子レンジ単体でも使用することもできる。
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